DEDANS BAR: COMME EN PROVENCE

8:30 AM

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Mad Club Sandwich (Shrimps, Bacon, Boiled Egg, Rocket, Peas, Potatoes, Carrots and home made special Mayo)

DEDANS BAR ♥

Mattine in cui sembra che i soffi di glicine siano un ricordo lontano. Parole, poche, masticate al microfono di un telefonino. L'asfalto rincorso per un salto sulla linea della 94, fra sbadigli e stringate maschili. I capelli raccolti e l'acqua Vitasnella che spunta da una shopping bag. I Petit Palais li fanno i mozziconi dimenticati negli angoli, e mentre le cicche di sigaretta sono sfiorite, via Torino è la passerella di ciuffi griffati Aldo Coppola. 
Milano è una città che non ho mai sentito interamente mia, per questa e altre sensazioni che mi fanno sentire come se avessi le mani di carta su una città rovente. Ma la cosa che insegna Milano, è che essa è innanzitutto una città segreta. Di quelle da scoprire, vivere e assaporare in angoli che si rinnovano, per vestirsi di un calore e una leggerezza provenzali come le sensazioni che caratterizzano il Dedans Bar in piazza Wagner. In questo bistrot ho avuto la fortuna di assaggiare ricette d'autore presentate attraverso la genuinità di ingredienti rassicuranti come un sorriso, un Mad Club Sandwich da far girare la testa, e piccoli hamburger gourmet che faranno ridefinire il concetto di fast food. Dal sapore sorprendente il Tartare Burger, mentre il Salmon Burger potrebbe creare dipendenza. E poi antipasti gourmet, colazione, brunch... non avete che scegliere quale sia il momento preferito della vostra giornata. E trascorrerlo da Dedans Bar.



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 Crunchy bread chips with Cantarbian Sea anchovies
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Shot glass with Pesto Sauce and Raisin
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Warm Scone with Cherry Tomatoes, Buffalo Mozzarella and rocket salad
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Mini Hamburger (Sesame Bread, Beef  Burger, Iceberg salad, Aromatic Tomato sauce, Onions, Sweet Mustard)
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Tartare Burger (Pane al sesamo, Polpetta di manzo, Rucola, Salsa con Tartufo e Porcini) con patatine chips - Sesame Bread, Beef Patty, Rocket Salad, Truffle and Porcini Mushrooms Sauce with chips potatoes
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Salmon Burger (Sesame Bread, Salmon Fish Patty with Buffalo Mozzarella, Pantelleria Capers, Cailletier Olives, Spring Onion, Iceberg Salad, Special Homemade Mayo with chips potatoes)
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2 commenti

  1. Fa davvero tanta gola...questo posticino merita di essere annotato e visitato quanto prima!
    Inizio a seguirti con vero piacere!
    un bacino
    BUZZOOLE CERCA BLOGGERS //IMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI

    ReplyDelete
  2. Grazie cara! Dicono che le colazioni siano spettacolari, se passi in zona fammi sapere ^^

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