THE PHOENIX OF GRIMBERGEN

7:17 AM

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GRIMBERGEN BEER ♥

There was a time when tales and legends sweetened the memories of a faded childhood. Tell me, O Muse, of that many-sided hero burned yet never fading in those jolting lively memories.
Steps jumping from holy grounds to profane stones of a unholy church where the beer of Grimbergen Abbey can be found. The very same Abbey was destroyed three times, but came back to life raising through its ashes.
A unique recipe, a secret style handed down from monk to monk as the best recipes you can find in this world. They tell me, the Grimbergen Blanche is the most wanted by girls' precious taste, so my favourite one couldn't be anyone but Grimbergen Double-Ambrée, double malt amber beer characterized by a caramel scent. Uncork the right amount of beer bottles you need to give an awful day a wash. Your saddened eyes are an accessory you should abandon through your wardrobe changing from winter to summer clothes. “Ardet nec consumitur”: a Phoenix knows how to rise again every time.




BIRRA D'ABBAZIA GRIMBERGEN ♥


C’era un tempo in cui racconti e leggende rendevano dolci i ricordi di un’infanzia sfiorita presto. Narrarmi, o Musa, delle gesta di eroi arsi che non si consumeranno mai nel guizzo di memorie che non dimenticano di essere vispe. Un passo per saltare dal sacro al profano, una chiesa sconsacrata, una birra la cui storia inizia nell’Abbazia di Grimbergen, distrutta e risorta dalle ceneri tre volte.
La ricetta è unica, lo stile un segreto tramandato come le migliori ricette al mondo. Mi confessano che la preferita dalle ragazze sia Grimbergen Blanche, di conseguenza non poteva che rapirmi la Grimbergen Double-Ambrée, colore ambrato e sentore di caramello su malto a doppia fermentazione.
Che se ne stappi fino a sciacquare una giornata di delusioni, la tristezza dello sguardo è un accessorio da abbandonare ad ogni cambio armadio. “Ardet nec consumitur”: le Fenici sanno rinascere ogni volta. 


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